说到鸳鸯酥是一种汉族面点，形似鸳鸯，皮酥脆，层次分明，馅甜香，双色双味。馅心不能包得过多，交头的绳边要锁紧，否则易散。
做法也相当简单。1.将65克面粉，15克白糖，15克猪油和30克水放盆中，揉成柔软的面团。2.将60克面粉，5克抹茶粉，15克猪油和30克水放盆中，揉成抹茶面团，揉好的面团盖保鲜膜醒30分钟3.100克面粉加50克猪油活成油酥，原味和抹茶面团平均分成四份，油酥平均分成八份4.一份普通面团按扁，包入一份油酥捏紧封口，收口朝下放案板上，擀成长椭圆形5.自上而下卷起成长椭圆形的面卷，按扁6.第二次将普通面团擀成长椭圆形，卷成面卷，包好保鲜膜防止变干7.一份抹茶面团按扁，包入一份油酥捏紧封口如同制作普通面卷的方法，将抹茶面团也依次制作成面卷，将所有面卷对半切开，切口朝上放案板上8.用手稍微按扁，用擀面杖擀成圆形的面片9. 面片翻过来，包入一份豆沙馅，用手捏紧封口呈饺子型10.所有的原味面卷和抹茶面卷都包成饺子型，一个原味饺子和一个抹茶饺子搭配，接口处捏紧11.捏花边，做成鸳鸯酥胚，同样方法制作好所有的鸳鸯酥胚12.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟，烤到十几分钟的时候鸳鸯酥上边盖锡纸，防止上色。
说到烤箱，我向大家介绍一款格兰仕烤箱家用多功能烘焙30升/L K4
这款格兰仕烤箱采用上下管独立控温，调温更灵活。上管或下管单独加热时，煎烤肉类无煎炸油腻，轻松着色，口味香酥可口;上下管同时加热时，可设置不同的温度，满足食物的多种烘焙需求。
采用360度旋转烤鸡，受热均匀，避免局部烤焦或者半生不熟的情况。采用光波发热管，光波管3秒内就达到发热管烹饪状态，加热速度快，加热过程中，热量无损耗。
