说起北京最著名的名吃，人们第一想起的一定是北京烤鸭。去到北京一定要吃一回的，也一定是全聚德。但是说实话，一是太贵了，二是买回来就不脆了。
所以我一直想着能自己动手做试试，原来的烤箱比较小，烤过一回全鸡，没试过鸭子，感觉会有点勉强。如今换了个神器，终于让我有动力一试了。于是这个周末，咱就开始动手做烤鸭啦。
第一步黑胡椒豆粗粗碾碎。2.依传统鸭子应该在翅下开一小口去内脏,有一定技术滴。去头颈翅膀和爪,用黑胡椒和盐擦鸭子内外,放冰箱腌一天. 黑胡椒会在鸭皮表面留下痕迹,烤过就没有了,不影响成品呈现。将蜂蜜(或白糖)400克水2000克在汤锅烧开,用勺子将腌好的鸭子内外淋2-3遍:
现在要用上这款神器格兰仕(Galanz)烤箱 K3。
拥有先进的光波管和温控系统，烤箱的温度等都设定好了，比外面烧烤摊上碳烤的要容易掌握，你只需只要把原材料的味道调好，就能烤出美味健康的烧烤了!
因为采用上下管独立控温，调温更灵活。上管或下管单独加热时，煎烤肉类无煎炸油腻，轻松着色，口味香酥可口;上下管同时加热，可设置不同的温度，满足食物的多种烘焙需求;这种上下管独立控温烤箱，加热更加均匀，烹饪食物也无须翻转。
