很喜欢中式酥皮点心，无论是豆沙馅、五仁馅，还是莲蓉馅、蛋黄馅等等吧，都非常喜欢。
葵花豆沙酥
1、水油皮和油酥皮原料分别和成光滑的面团。盖上保鲜膜，松弛30分钟。2、30分钟后，将水油皮擀成饼状，包上油酥皮，捏紧收口。3、收口朝下按扁。4、擀成长方形大片。5、折成三折叠加起来。6、再次擀成长方形大片。7、沿长边自上而下卷起来。8、平均分成9份(如果喜欢小点的，可以分成12份)9、将每一份的收口收到一起，擀成小圆饼，包上红豆沙。10、像包包子一样包起来。11、收口朝下压扁，擀成圆饼，把小圆饼平均分成6份，用刀切成六份，注意中间不要切。12、每等份再切两个小口，切到看见馅料，不要切到底。13、每份从边缘捏在一起，成六个漂亮的花瓣。14、依次做好，摆入烤盘，在花心滴上蛋黄液，再撒上些黑芝麻作点缀。15、烤箱预热180度，上下火，烤20-25分钟，取出冷却。(由于每台烤箱温度不一样，烤时间视自家烤箱的情况而定吧)
莲花豆沙酥
1.将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟2.将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。3.将油面和水油面分别分成16份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好。4.将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。6.取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好。7.将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，用剪刀剪出莲花的花瓣，我剪了六个花瓣，也可以是八个。8.将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。
说到烤箱，就不提这款格兰仕(Galanz)烤箱家用30升容量KWS1530LX-H7G
采用360度旋转烤叉，在加热过程中，食物进行360度全方位的匀速旋转，保证食物每个部位能均匀受热。同时具备低温区，可以发酵、解冻、复脆、脱水等多种用途。
采用三层层架设计，随意搭配。可以上管单独加热，也可以下管单独加热，更可以上下管同时加热。
