一转眼又快到了中秋人月团圆的佳节，中秋吃月饼基本是每家每户的必备节目。而不知道今年过节，有没打算自己亲手DIY一盘月饼，与家人团圆呢。有人可能会觉得自己做月饼很麻烦，但当你看到亲手做的月饼从烤箱里拿出来时，那种成就感和满足感只有自己才知道了。DIY月饼除了模具，最关键的就是电烤箱了。
普通的月饼的做法：1.糖浆和枧水混合，搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀；2.将小苏打和盐加入1拌匀；3.加入低粉，拌匀，揉成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上（最少要1小时）；4.将松驰好的饼皮面团分成15克一个，馅分成35克一个(我的是3：7的比例)，用饼皮把馅心包住就可以了(方法我就不说了，大家都知道的)；5.将做好的4表面拍一层薄薄的面粉，放入月饼模，倒扣到操作台上，用力向下压，最后将压好的月饼推出就可以了。6.烤箱200度预热，月饼生胚表面喷一层水，烤5-10分钟后出炉，待稍凉后，再刷上一层蛋液，200度25分钟即可(温度和时间需要根据各自的烤箱调整)。
鲜肉月饼的做法：1.榨菜先泡半小时，肉洗净绞碎。泡好的榨菜切末，生姜切末备用。2.加入盐、玉米淀粉、生抽，用筷子搅拌至起胶3.加入切好的榨菜、姜末拌均。4.再加入香葱拌均。5.最后加入鸡精和麻油拌均即为肉馅。6.将肉馅分为35克一个，搓成圆球，入冰箱冷冻30分钟。7.全部油皮材料混合揉成光滑不粘手的面团。8.像洗衣服一样不停地搓至起薄膜。9.全部油酥材料混合揉成团。以上方子的量是做9个的量，所以平均分成9份。10.油皮材料也是一样，平均分成9份。11.取1个油皮和油酥，把油皮压平，中间放入油酥后包起。12.全部包好。13.取1个包好的酥皮面团，收口朝上略压平。14.用擀面杖擀成12CM左右的长椭圆形。15.从上往下，卷起面皮。16.依次完成。17.将卷起的面皮，再擀长，卷起约两圈半，放置松驰约15分钟以上。18.松弛完成后，取1个擀圆。19.包入1个肉馅。20.收好口。21.收口朝下。22.排入烤盘。取少许红色色素，加水调一下，用章盖上印。23.放入烤箱，180度，20-25分钟。24.出炉冷却后密封保存。
说到烤箱，小编在这里介绍这款格兰仕K4电烤箱
采用灰色外观设计，粉色的玻璃门框，更显时尚和美观。30L容量，满足全家人的烹饪需要。分别可以选择上管加热，上下管同时加热和下管加热模式，使用非常方便。独具光波加热，光波3秒内就能达到发热管烹饪的最佳状态，加热速度更快，使用更节能。
采用环保的不沾油内胆设计，清洁更方便，烤箱右侧有一个圆形网孔，热风对流区，整个温场受热均衡，避免生熟及焦糊的现象。三层烤位，空间更大，多面散热系统设计，烘烤过程中加热更均匀，美食外焦里嫩。同时大大延长了烤箱的使用寿命。
