千百年来，中国厨房对美味的的极致追求，都源自对火候的精妙掌控。古时候就有饕餮大师说，想要做出美味的美食来，火候是关键。现在的美食专家对此也表示认同，烹饪不同的美食，就要掌握不同的火候，恰到好处，才能成就舌尖上的美味。
而在现代家庭厨房中，习惯使用燃气灶去烹饪食物。不过，人们只习惯享受路燃气灶烹饪出来的美味，却不曾好好地为燃气灶做保养以及定期检查，使得燃气灶成了厨房的安全隐患。下面，小编为大家整理燃气灶保养与检查的方法，希望用户们能够保证每天都平平安安高高兴兴地烹饪美食。
1、使用前闻有无刺激性气味，听有无漏气声音，正常后点火。
2、平时烧的食物不宜滴溢灶上，若食物溢出掉在灶上，最好在用完燃气灶后能够及时清理掉油渍或食物的残留物，保持电极部分清洁。
3、对堵塞燃烧器的情况要及时清理，如果自己不会清理可找专业人员上门处理。
4、发生点火困难时应检查电极与灶体距离是否过大，点火孔是否畅通，压电陶瓷是否失效(火弱)金属构件有无脱落等。否则应及时到所属办事处报修。
5、火焰发现脱火、回火、黄焰等不正常现象，调整风门使火焰正常。
6、使用中经常观察火焰状态，及时发现因沸水、刮风等原因引起的熄火，刺鼻焦糊味、漏气味，不正常燃烧的声音，出现问题立刻关闭气源，检查原因维修后使用;出现漏气应开窗通风，不要开抽油烟机、排风扇等电器，防止火星引燃燃气。
7、定期清除火孔污物，及时消除灶面、软管油污杂质，进气软管有老化现象时应及时更换。
8、定期用发泡剂检查灶具、供气系统气密性，找专业人员维修故障。
9、使用中在开抽油烟机排油烟同时，须开窗或开送风扇通风，及时补充室内的新鲜空气。
