很多人说开放式的厨房不适合中国的做饭方式，咱们一般都是爆炒这样的油烟就非常的大，尤其是爱吃辣的朋友，一炒菜的时候全家都跟着打喷嚏。小编家当初就是为了防止这一点，自以为很机智的设计了封闭式的厨房，可谁知道照样是油烟满天飞，还不如朋友家的开放式厨房，一打听原来是吸油烟机的事!
一、顶吸、侧吸、集成灶吸力那个强?
1、吸烟能力因素
其实吸油烟机的吸烟能力取决于两个因素：最大风量和负压口的位置。
2、负压口是什么呢?
烟机吸烟就像我们用吸管喝水，都是在一定范围内(烟机内部、口腔内)制造负压。大气压就会压着空气或杯中水往气压比较低的地方走，而负压口就是空气和水被气压压走的位置。
理论上说，负压口离油烟产生的位置越近，吸烟效果就越好。从这个角度看，烟机的吸烟效果排名是集成灶>侧吸>直吸。其中集成灶的负压口里灶台最近，油烟刚冒就被大气压压走，不经过人脸，所以做饭常常闻不到菜香。侧吸和直吸都是向上吸，理论上来说，侧吸负压口更低，吸烟效果更好，油烟也不过脸。但它的吸烟范围同时也缩减了，当厨房里都是油烟时，侧吸的效果反而不如顶吸好。中国消费者协会对市面上16台抽油烟机做的试验也支持这个结论。
3、风量是越大越好吗?
提高风量对厂家来说不是特别困难的事儿，甲厂今天做17m/min的最大风量，明天乙厂就能做19m/min的。真正考验工艺的，是厂家对噪音和能效的控制力。
风量越大的烟机，噪音也就越大，可能会打扰家人休息，或炒菜时影响家人交流。国标GB19606-2014《家用和类似用途电器噪声限值》对于噪音的限制是73dB(单位：分贝)。
很多厂家为了追求风量最大化，噪音无可避免的也要增加。很多19m/min、20m/min噪音限值做到71-72dB(大概是3m外吸尘器的音量)，正好不超标。如果你买到相同风量，噪音却能控制在65dB左右(相当于大声谈话的音量)的机子，说明这个厂家的技术很不错。也有专为小厨房、清淡口的客群设计的烟机，噪音可以降到65dB左右。
二、烟机能效高低，决定你未来要出多少电费。
1、中国能效标识
主要测三方面：用电、吸力和噪声。
吸烟效果好又不费电的烟机，可以拿到中国能效一级标识，大家认准这个买就行。如果你成功买到一个风量大、噪音低、能效高的好烟机，做饭时最好门窗留缝，让新鲜空气流入厨房，这样才能保证烟机的吸烟效果。另外，由于烟机的吸力太大，厨房一般是默认不装空调的，你只要在客厅开空调，厨房留门缝，冷空气就会被自动吸进厨房。
2、排油烟
排油烟，不比吸油烟简单如今在动不动二三十层的高楼里，每到做饭高峰期，公共烟道总是特别拥挤(气压高)。于是，新时代的优秀烟机有了新的目标：既能把油烟排到高压烟道里，又不让别人家的油烟倒灌进来。怎么办?想办法制造比公共烟道更高的气压呗。目前很多烟机的风压都能达到280Pa，基本能应对做饭高峰期的公共烟道。
三、如何减少厨房油腻
1、烟道孔
装烟机之前，先在墙上开一个直径18cm的烟道孔，太小会影响排烟效率。如果是集成灶，就在墙脚处开孔。开完孔就可以装烟道止逆阀了，防止别人家油烟倒灌到自家。如果当时疏忽，后期补装即可。
2、预埋烟管
烟机和集成灶的烟管都是最好不要超过3m，拐弯不要超过2个，不然油烟吸进来排不走，可能会倒灌。
3、和橱柜同天上墙
顶吸的安装高度在灶台65-75cm上方，侧吸在灶台35-45cm上方。这两个高度不能随意变化，否则烟机会无法发挥最大效用。再加上烟机装好后，师傅会通电试机，确认烟机能否正常使用。
橱柜最好和烟机约同一天安装，因为橱柜的高度要迁就烟机的高度。有人说先装烟机再装橱柜会刮花烟机，实际上这里面有N多种保护烟机外壳的方法。具体谁先装，让橱柜师傅和烟机师傅协商去吧。
有的厨房在阳台上，三面环窗，很多人就用排风扇，直接把油烟排到外面。其实在窗边打固定杆，一样可以把油烟机装上去。
4、要定期清洗
烟机不好用，因为里面脏当初买了有蒸汽洗、自动洗、电加热等有免拆洗功能的烟机，只是延迟了内部清洁的时间，不代表真的不洗。如果你家烟机有蒸汽洗功能，记得在洗完之后多开一会儿抽风，以免内部水分没干透，导致电机、叶轮等零部件生锈。烟机用了几年之后，附着在叶轮的油污过多，拖慢了转速，吸力就不如当年强劲了，请售后上门，把内部油污清理干净就好。很多拆机小分队活跃在街头巷尾，但他们不了解油烟机的内部构造，很容易把烟机拆坏，直接找品牌售后更可靠。
不知道大家注意没注意，在购买家电的时候都会看到电器上贴有国家效能指标，一级效能的肯定就是最好的。厨房是油烟最重的地方，不仅不容易清理，而且长期清理不干净就会留下污垢，对我们的健康有着很大的影响。所以厨房的吸油烟机一定要选对的!
