众所周知，人们从很早以前就知道如何存放食物，能够让食物放的时间更长一点，在公元前2000多年，西亚古巴比伦的幼发拉底河和底格里斯河流域的古代居民就已开始在坑内堆垒冰块以冷藏肉类。
中国在商代（公元前17世纪初一前11世纪）也已懂得用冰块制冷保存食品了。在中世纪，许多国家还出现过把冰块放在特制的水柜或石柜内以保存食品的原始冰箱。直到19世纪50年代，美国还有这种冰箱出售。
而真正意义上带电的冰箱的出现是在1923年，瑞典的工程师布莱顿和孟德斯发明的，但是后来美国公司买了他们的专利，因此算是美国生产的第一台带电的冰箱。
当冰箱发展到现在这个时代的时候，冰箱已经分为很多种，下面我们就来看看冰箱的种类和他们的工作原理。
压缩式电冰箱：该种电冰箱由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统作功。制冷系统利用低沸点的制冷剂，蒸发汽化时吸收热量的原理制成的。其优点是寿命长，使用方便，世界上91～95%的电冰箱属于这一类。常用的电冰箱利用了一种叫做R600冰箱a的制冷剂作为热的“搬运工”，把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱的外面。
吸收式电冰箱：该种电冰箱可以利用热源（如煤气、煤油、电等）作为动力。利用氨－水－氢混合溶液在连续吸收－扩散过程中达到制冷的目的。其缺点是效率低，降温慢，现已逐渐被淘汰。
半导体电冰箱：它是利用对PN型半导体，通以直流电，在结点上产生珀尔帖效应的原理来实现制冷的电冰箱。
此外还有很多，像什么化学冰箱、电磁振动式冰箱、太阳能电冰箱、辐射电冰箱和固体制冷电冰箱等等。
那么冰箱的保养方法有哪些呢？编者特意为大家找了一些，希望对大家有所帮助。
1、将积水盘的水及时倒掉。
2、将蒸发器内积水及时倒掉。
3、将接水盘和蒸发器放正位置，使箱内的水准确地流入接水盘和蒸发器内。
4、修补好破裂的接水盘和蒸发器，对无法修补的，应更换新的。
5、流通排水管道。用户不能自己处理时，可请专业人员解决。
6、将食物上的水沥干后，再存放箱内，或用袋装存入。
